没想到，湖北商家跑在了前面！股价暴涨3倍，收到3万份简历

天下网商记者 王诗琪

湖北企业没有被干趴下。

4月28日，总部位于湖北武汉的良品铺子发布2020年一季度财报，营收19亿，同比微增4.16%，保持了正增长。2019年的成绩也不错，营收77.15亿，归母净利润3.4亿，同比分别增长20.97%、42.68%。

良品铺子2019年财务数据

不止良品铺子，总部位于湖北宜昌的安琪酵母也迎来了“开门红”，宅家隔离生活刺激烘焙消费，安琪酵母一季度营收20.5亿，净利润3亿，双双实现两位数的增速。

还有武汉的周黑鸭。4月13日，通过一场薇娅的直播，它卖出了超51万盒卤味。

3月份，中国连锁经营协会、德勤中国对国内中大型零售企业的一项摸底调研显示，约59%的调研对象预计一季度企业收入下滑。

遭遇冲击仍能保持营收增长，这些湖北企业跑在了多数零售商的前头。

良品铺子是当中最典型的例子。作为疫情期间首家登陆A股的企业，资本市场给出了积极的回应。

财报发布当日，良品铺子盘中涨停。这是良品铺子上市以来的第十六个涨停板。股价也从最初的每股17.14元涨到67.38元（截至发稿），短短两个月涨了近三倍。

逆势增长的秘密

在良品铺子高级副总裁赵刚看来，门店送外卖、做社区团购的能力完全是被“逼”出来的——当人们都居家隔离，线下人流几乎为零，要做生意，必须想方设法把客人“找回来”。

这时，过去的积累派上了用场。

2018年，良品铺子与天猫合作上线了智能导购，每个来店购物的顾客，扫码后就能在手淘上获得一个线上顾问。疫情期间，它成了连接门店与消费者的重要平台。

接着，良品铺子在天猫官方旗舰店加入“附近门店”按钮，引导线上顾客到门店下单；此外，良品铺子还启动了门店直播，通过直播平台的“附近”推荐功能，挖掘潜在顾客。

赵刚将其总结为“门店+互联网”，“一是单店基于社群的周边小区网；二是基于各大外卖平台的O2O网；三是基于阿里新零售构建大数据智能导购网。”

良品铺子此前已有一定的数字化基础：到2019年，良品铺子实现了全部12座仓库的信息化，并建立了全渠道订单中心；它也实现会员的数字化，门店、天猫旗舰店、支付宝、饿了么等多个平台的会员都汇总到一个池子里，到今年3月，良品铺子全渠道重点维护会员超过4000万人。

2020年一季度，良品铺子实现营收19.09亿，净利润8798万。相比去年同期，营收微增4.16%，而净利润下滑19.43%。

良品铺子董秘徐然解释，增收不增利是因为毛利率结构的改变。2、3月份，大量订单从线下转到线上，由于要向第三方平台支付一定的佣金，因此利润有所下滑。

营收增长，外卖、社区团购、直播等疫情“新”业务居功甚伟，武汉门店恢复营业前，良品铺子当地门店的社区团购最高一天可有2000人参团。

一季度，良品铺子外卖业务销售额比去年翻了一倍还多，占总销售的比例增至14.32%，粗略估算，一季度良品铺子通过外卖创收约2.7亿。此外，2月13日-3月22日，良品铺子开启门店直播，开播1407场直播，24万人次观看。

门店改造计划

经此一役，良品铺子决定“改造”门店。

良品铺子总裁杨银芬在接受采访时表示，原来门店只是等顾客上门、只卖货，现在要做三个功能：进店的零售服务和品牌展示、全渠道订单处理、会员社群经营。

也就是说，未来门店的订单不止来自线下顾客，还可能是直播、小程序、外卖。

据悉，良品铺子已在江西省区域试点“外卖+前置仓”模式，覆盖3km以外的店仓系统。

不过，论电商会员运营，良品铺子驾轻就熟，而线下会员的运营相对不足，疫情推着它往前迈了一大步，但未来的路还很长。

“社区业主群如何渗透？购物中心自有的会员管理系统如何与我们的门店系统相链接？如何构建相对成熟、垂直的母婴社群？”杨银芬提出了一系列良品铺子正在思考的问题。

扩招6500人，为什么？

危机之中也蕴藏着商机，不少品牌都敏锐地抓住了。比如，2月份，护肤品牌林清轩疫推出了修复“口罩脸”系列营销后，部分地区的销售业绩甚至同比增长了数倍。

良品铺子抓住的商机是“健康”。它认为，疫情之后，人们会对食品提出更高的健康、营养要求。

3月中旬，良品铺子发布2020年招聘计划，一口气放出了6500个岗位，一个多月收到3万份简历。

良品铺子的员工才1万人出头，扩招后，规模在现有基础上将扩大六成。

赵刚说，最紧缺的岗位是健康营养食品研究专家。据悉，良品铺子已组建零食健康营养研究院，首批人员已经到岗。“营养健康零食是我们今年着力的新业务。”

杨银芬透露，在“健康营养”零食开发上，除了对零售的糖分、油脂、盐分、添加剂“做减法”，还会针对孕妇、产妇、儿童、银发族、健身族等提供特定的功能零食。比如，针对儿童开发的果冻产品，果汁果肉含量超90%，不含白砂糖，扭转了果冻“垃圾食品”的传统印象。

零食巨头的新竞争

良品铺子扛住了疫情的冲击，但接下来的竞争一点儿也不轻松。

纵观今年一季度，几大零食巨头的表现都不错，如来伊份，营收利润双双同比实现两位数的正增长，三只松鼠利润下滑超两成，但营收却同比增长了19%至34亿。

今年2月，百事宣布以近50亿元人民币的价格收购百草味，以加强线上零食布局。百草味的销售受疫情冲击较严重，百草味母公司好想你一季度净利润同比下滑78%（收购前）。

不过，有了国际巨头加持，百草味有望在渠道、产品研发上再进一步。

数据来源：各公司财报

在越来越激烈的零食市场竞争，良品铺子或可借全渠道、高端化打出自己的优势。

良品铺子的渠道分布更为均衡，2019年，其线上线下销售收入占比为48.58%：51.42%，基本五五开。与之相比，来伊份重线下，三只松鼠、百草味重线上，跨端运营能力上，良品铺子经验更丰富。

中金公司研报称，良品铺子2019年稳居阿里系电商平台零食类目份额前三，主流平台之外，同时在微信、微博、小红书、抖音、直播等渠道实行精准营销。

此外，在产品研发上，良品铺子“高端化”战略已初见成效。2019年其综合毛利率为32.15%，同比提升0.86个百分点。

不过，在细分人群和消费场景上，良品铺子将迎来新的竞争。比如，针对“婴童零食”这个赛道，三只松鼠决定推出全新的子品牌“小鹿蓝蓝”，二者必有一争。

编辑 陈晨