两个记者弄个微信号拿到千万融资，产业媒体这么容易玩？

掌柜攻略创始人宋宣是一个标准的90后创业者，他生于1990年，大学毕业后历经多家媒体，从最早的《中国企业家》杂志到搜狐科技频道，最后成为O2O新媒体品途网的主编 ，年龄不大的他经历了纸媒、互联网媒体以及科技新媒体等媒介形式的更迭，作为互联网行业尤其是新商业的观察者和报道者，这段媒体经历开拓了他的眼界，搭建了他的互联网行业知识结构，而且还获得到了一定的人脉以及对未来趋势的敏锐判断。

掌柜攻略是宋宣和他的合伙人叶峰涛（也是记者出身）于2015年创办的一个垂直类餐饮产业媒体，主要读者是全国中小餐饮企业业主，即餐馆老板。

丨掌柜攻略 创始人宋宣丨

之所以选择做餐饮产业的垂直媒体，宋宣说这也是源于热爱，他本人就是锅碗瓢盆的叮当声中长大的，因为家里人以及亲戚都从事餐饮这一行当，从小耳濡目染，但也同样目睹了他们的辛苦，餐饮是一个典型的“勤行”，知识含量并不高，但是随着互联网对各行业残枯拉朽般的改造，大量的“聪明人”也挤进了餐饮这一行当，人人湘、西少爷、雕爷牛腩、小恒水饺、伏牛堂等互联网餐饮品牌的神话般崛起不断冲击着人们的传统认知。

尤其随着近两年“互联网+”口号的深入人心，广大传统餐饮人普遍处在一种“懵逼”和焦虑的状态中，他们迫切需要媒体和产业的帮助，需要专业级知识的输入。

 这也是掌柜攻略的机会， 他们主要做两件事： 媒体和产业服务。

媒体就是“掌柜攻略”这个微信公众号本身，其实最早的时候，掌柜攻略也有自己的PC端媒体网站，但是思考再三后被宋宣关掉了，谈及原因，宋宣对希鸥网说这主要是因为两个方面，第一是他们已经有勺子课堂（掌柜攻略旗下）的官网，两个网站同时运营起来不但冗杂而且成本较高。第二个原因也是最重要的，那就是通过过往的运营数据，他们发现媒体网站的流量90%来自于移动端，而网站流量的最大源又来自于头条内容。宋宣因此认为，在移动互联网时代，PC端的网站入口意义已经不大。

在这种信息极度充裕的时代，比拼的是优质稀缺的内容，所以掌柜攻略的做法是用微信公号每天为读者推送一篇有深度价值的内容，“呈上一盘营养丰富而且精致的小菜”。

产业服务目前主要指的是“勺子课堂“：

因为掌柜攻略是纯粹的产业媒体，他们生产的内容以“方法论”形式的居多，这些具有实操价值的“干货”就是变现的最好载体。

勺子课堂承担的就是这一责任，他们把优质内容变成收费的课程，目前主要采取线上课程的方式，这个产品也在不断进化中，未来会衍生出勺子学社以及提供供应链相关服务等。

也因为这种清晰的战略规划和其在未来商业上的想象空间，掌柜攻略成立之初就获得了200万的天使融资，由于项目进展顺利，上个月掌柜攻略更是获得了1000万的Pre-A融资。

要想生产优质的内容，难度超过一般人的想象。这里的成本是很高的，宋宣认为“这个成本不是钱，钱能解决的问题都不是问题 ，最重要的是“时间和人“ 。

宋宣说媒体往往靠两点吸引来关注，一个是速度，另外一个就是内容的丰满度。他以最近苹果投资滴滴的事件举例，最先爆出这个消息的媒体会得到最大的流量，在新闻发酵、速度失效后，谁能最先给出这项投资背后的细节也能使该媒体赢得大量的关注。

但这也是产业媒体不同于其他媒体的主要地方，即他们不追求“速度”不强调“时效性”，他们更在意的是 “内容上的深度”，掌柜攻略内容生产的原则就是“专业即有效”：

“专业“指的是记者一定要对这个行业内的知识有充分的了解，绝对不能出错，餐饮行业内有很多专有名词 ，宋宣举例说比如“坪效”和“平效”这两个词，“坪效指的是每三平米产生的营业额，而“平效”就是一平米的，像这样的专业术语有很多，如果产业媒体记者搞不清楚，仅因为这一个地方出错，就会失去读者的信任，很多餐饮媒体同行就是因为发生了这样的一些小错误，流量就迅速下滑甚至就此陨落。“

 “有效”则指的是生产的内容要有实际的功效，“它能给餐饮行业经营者以启发甚至能直接影响他们的日常经营决策，产出有效的价值。“

 所以在内容生产上，掌柜攻略有很严苛的筛选标准，他们会把记者写的文章用一系列的评选标准分为“ABCD”四个等级，并且要求他们每人每周完成2-3篇稿件，最终每天根据评分标准选出1篇来推送，以此强化内容的质量和有效性。宋宣进一步解释说，这种评分标准最主要看的是“专业度” ，而大多数人关注的文章阅读量则是次要的。

所以他们在招聘记者的时候不太会关注应聘者是不是新闻系或者中文系毕业的，更关心的是应聘者懂不懂“商业逻辑和经济运行规律”、对“消费者行为学““实体店和消费升级市场”等有无了解，战斗力强不强等。

记者进来后，他们也会不断加强团队的内训力度，不断提高记者对餐饮行业的理解。目前掌柜攻略有7名记者，宋宣说拿到这轮融资后他们也会继续扩充记者团队。在合伙人层面上，他们也有KPI考核标准，那就是必须要不停拜访老板，去吸收这些人的建议和想法等。  

掌柜攻略在做的其实也是一个社群，就是“聚集餐饮人的力量”。谈到社群，宋宣也给出了自己的看法，他认为真正优秀的社群必须建设在“共同的价值观“之上， 这样的交流才会高效、顺畅，真正有价值的东西才会被激发。他反对去建一些规模在几百人以上的大群，因为这时候信息是最嘈杂、无效的，一个人的信息会被快速湮没，无法产生深度和有价值的交流。

也有鉴于之前做大群的教训，掌柜攻略把自己的社群“掌柜公社”和“勺子学社”拆分成一个个小群，这时社群的真正价值才逐步溢出。其实这也是社会学中一个著名理论“邓巴数”的体现，邓巴数即“150定律（Rule Of150）”，该定律根据猿猴的智力与社交网络推断出：人类智力将允许人类拥有稳定社交网络的人数是148人，四舍五入大约是150人。这150人是人类社交的上限，而精确交往、深入跟踪交往的人数仅为20人左右。

此外，宋宣认为社群在不用的时候最好保持安静，“社群在该发挥作用的时候就用它，日常生活中沉寂下来是完全没有问题的，无需刻意去运营，因为每个人都有自己的生活，他们不可能把社群当作自己生活的一部分。”

虽然当下“互联网餐饮“的概念被炒得火热，但宋宣也提醒创业者不要失去独立思考的能力，他把互联网归入到服务里面，认为互联网最重要的作用是提高效率，餐饮行业的本质仍是：出品、环境和服务。

对于掌柜攻略来说，他们也希望承担社会责任，不去误导读者。比如他们不会去通过广告变现，因为这会影响文章的公正性，一定是通过服务去“干干净净赚钱”。

另外他们也不会宣扬自己做的是“O2O或者互联网+媒体“，宋宣认为他们做的就是餐饮产业媒体，没有任何前缀。   

宋宣认为未来的价值蕴藏在无数中小餐饮企业中，台湾、日韩餐饮的现状则是未来几年大陆餐饮发展的方向。 在这些成熟市场中，中小餐饮是他们的主力军， “小”代表的不是不好，反而是品质的保证，代表了精致、匠心，是最高餐饮水平的诠释。餐饮市场未来会不断细分，比如烤串这一个品类，未来可能会再度细分，出现专门卖羊肉串、专门卖小腰、专门卖生蚝等的商家，这种细分会涌现出大量的专业级小店，而且他们的职业化会更加明显。  “餐饮人会越来越职业化，不是原来老板一个人顶着天干就可以，需要引进各种专业人才，比如设计、运营、培训、供应链管理等方面的人才，未来的分工也会越来越细。”

谈及创业过程中的体会，宋宣对希鸥网说最深刻的体会就是“创业是一种生活方式“，  很多创业者说要把工作和生活分开 ，宋宣认为真正的创业者是不可能把这两者分开的，因为创业者一定要去爱自己所做的事业，有职业理想和情怀，不爱的话一定不会成功。

而且创业一定要坚持， 宋宣特意把“坚持”这个词重复了三遍,他每天早上起床后的一个想法就是“一定要坚持下去，一定要把自己的想法坚决认真的贯彻下去、执行下去。” 因为创业就是“开弓没有回头箭”， 就像“跟日本鬼子拼刺刀一样的感觉”，不是你死就是我活，当然这个拼刺刀不是说跟对手是“你死我活“的问题，而是说一定要有视死如归的精神去做这件事情。

另外就是要把团队成员当成家人那样去看待，要形成一个和谐友爱的氛围，如果有人犯错误，一定要去帮助他们，爱他们。尤其对于合伙人来说，这种精神内涵一定要长存于内心。

最后，宋宣也总结了优秀创业者必备的素质，那就是“深度思考比勤奋更重要”，因为创业不是只有梦想就可以的，一定要有极强的商业思维，在决定进入某个领域时，一定要把里面的问题想清楚，只有这样才能找到红海中的蓝海，找到真正适合一起干的人才。

©版权声明：本文整理自嘉宾在“CEO说”创业微课堂的分享，“CEO说”是微信群语音讲座模式开创者，邀请至少完成A轮融资创业项目CEO在微信群分享创业经验。

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